Առողջ մթերքների վնասակար հատկությունները

Մենք համարում ենք, որ որոշ մթերքներ հրաշագործ ազդեցություններ ունեն, սակայն սննդաբանները զգուշացնում են, որ առողջության համար ամենաօգտակար մթերքներն անգամ որոշ դեպքերում կարող են բացասական հետևանքներ թողնել:

Կանաչ թեյ

Առավելությունները: Պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են խուսափել արյունատար անոթների բորբոքումից: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կանաչ թեյի բուժիչ ազդեցությունը զգալու համար պետք է օրական 6-10 բաժակ թեյ խմել:

Բացասական ազդեցությունները:  Հետազոտությունները պարզել են, որ կանաչ թեյը խանգարում է ֆոլաթթվի արտադրությանը, ինչը հղի կանանց մոտ անհրաժեշտ է պտղի նորմալ զարգացման համար:

Որոշ հետազոտություններ նաև խոսում են այն մասին, որ կանաչ թեյի չարաշահումները կարող են առաջացնել երիկամների ու լյարդի հիվանդություններ: Չարաշահում ասելով՝  երբեմն նկատի ունենք օրական նույնիսկ երկու բաժակ կանաչ թեյի օգտագործումը:

Ձուկ

Առավելությունները: Ձուկը պարունակում է աթերոսկլորոզի ու ինֆարկտի առաջացման  հավանականությունն իջեցնող omega-3 ճարպային թթուները: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ձուկ ուտել շաբաթական 2 անգամ կամ էլ օգտագործել ձկան յուղ:  Ձուկը պարունակում է նաև այլ օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են խոլեստերինի մակարդակն իջեցնող յոդն ու ինսուլինի արտադրությունը խթանող մանգանը:

Բացասական ազդեցությունները:  Ձուկը պարունակում է սնդիկ, ինչը պայամանավորված է ջրերի աղտոտումով: Իսկ վերջին  շրջանում կատարված մասշտաբային ուսումնասիրությունը, որին մասնակցել էր ավելի քան երեք հազար տղամարդ, ցույց է տվել, որ մահացության մակարդակը բարձր էր նրանց մոտ, ովքեր ձկան յուղ էին ընդունում: Բացի այդ ենթաստամոքսային գեղձի խնդիրներ ունեցող մարդկանց այն ուղղակի հակացուցված է:

Հապալաս և նուռ

Առավելությունները: Այս երկու մթերքներն ունեն հակաօքսիդանտների հարուստ պաշար, որոնք պաշտպանում են ուղեղն ու իջեցնում աթերոսկլերոզի առաջացման հավանականությունը:  Հապալասի հյութն օգտակար է անեմիայի, ցիստիտի համար:

Նռան հյութը խորհուրդ է տրվում խմել սակավարյունության, աթերոսկլորոզի, անգինայի, բրոնխային ասթմայի դեպքում:

Բացասական ազդեցությունները: Հապալասի պտուղները կարող են իրենց ներքաշել եթերային թունավոր նյութեր, որոնք առաջացնում են ուժեղ գլխացավեր ու  սրտխառնոց:
Իսկ նռան հյութը հակացուցված է ստամոքսի  հիվանդությունների ու գաստրիտի դեպքում: Այնպես որ նռան հյութն այս դեպքերում կարելի է խմել միայն ջրի հետ խառնուրդի ձևով:

Ձիթապտղի յուղ

Առավելությունները:  Բացի մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներից, ձիթապտղի յուղը իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ ու կանխում է աթերոսկլերոզի առաջացման հավանականությունը:

Բացասական ազդեցությունները:  Մեկ ճաշի գդալ ձիթայուղի մեջ պարունակվում է 170 կալորիա, այնպես որ մեծ քանակությամբ օգտագործումը (օրական խորհուրդ է տրվում օգտագործել 100 գրամ ձիթապտղի յուղ) կարող է հանգեցնել ավելորդ քաշի առաջացման:

Ընդեղեն

Առավելությունները: Դրանք օգնում են սահմանափակել շաքարի ու խոլեստերինի օգտագործումը, խորհուրդ են տրվում օգտագործել սրտային ու բորբոքային հիվանդությունների ժամանակ, պարունակում են հակաօքսիդանտներ ու omega-3 ճարպային թթուներ:

Բացասական ազդեցությունները: Հունական ընկույզը վնասակար է հազի, բրոնխիտի, անգինայի, դիաթեզի, էկզեմայի, փսորիազի ժամանակ: Ընկույզի չարաշահումը կարող է առաջացնել գլխացավեր, սրտխառնոց, նույնիսկ թունավորում: Ընդեղենն առանձնանում է սպիտակուցի ու ճարպի մեծ պաշարով, այսինքն՝ դրանք բավականին կալորիական են: Ինչպես նաև դրանք ուժեղ ալերգեններ են, այնպես որ պետք է չափավոր մոտանալ նրանց օգտագործմանը:

Ամբողջական հացահատիկ

Առավելությունները:  Հացահատիկն օգնում է կայունացնել արյան մեջ շաքարի պարունակությունն  ու արյունատար անոթների գործառույթները: Հացահատիկի մեջ նաև պարունակվում են մեծ քանակությամբ մանրաթելեր:

Բացասական ազդեցությունները:  Բուսական մարնաթելերի չարաշահումը բացասական հետևանքներ է թողնում աղիքի վրա և խորհուրդ չի տրվում ստամոքսի խոց ունեցող մարդկանց: Քանի որ այս մթերքը դժվար է մարսվում, այն խորհուրդ չի տրվում նաև մարսողական խնդիրներ ունեցող մարդկանց:

Կարմիր խաղող

Առավելությունները: Շնորհիվ կարմիր խաղողի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտների ու պոլիֆենոլների, այն խթանում է հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացումը, դրական է ազդում սրտի աշխատանքի վրա՝ կանխելով տրոմբի առաջացումը:

Բացասական ազդեցությունները: Կարմիր խաղողի մեջ պարունակվող պոլիֆենոլն ու թանինը կարող են առաջացնել միգրեն:

Սոխ և սխտոր

Առավելությունները: Նրանց մեջ պարունակվող նյութերը պաշտպանում են սրտային հիվանդություններից ու քաղցկեղի որոշ տեսակներից: Ինչպես նաև այս մթերքների բակտերիոցիդ հատկություններն օգնում են բուժել վարակներն ու հաղթահարել մրսածությունը:

Բացասական ազդեցությունները:  Վերջին հետազոտություններն ապացուցել են, որ սոխն ու սխտորը գրգռում ու այրում են լորձաթաղանթը: Սոխն ու սխտորը հակացուցված են ստամոքսի խոցի, գաստրիտի, երիկամների բորբոքային հիվանդությունների դեպքում: Բացի այդ վտանգավոր է սխտորն օգտագործել ասպիրինի հետ, քանի որ այն խթանում է արյան նոսրացումը:


Բրոկոլլի

Առավելությունները: Պարունակում է քաղցկեղը կանխող, ինչպես նաև հիշողությունն ամրացնող նյութեր:

Բացասական ազդեցությունները:  Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց մոտ այն կարող է առաջացնել փքվածություն և ջղաձգություն:





Լոլիկ

Առավելությունները:  Պարունակում է լիկոպին, որն ուժեղ հակաօքսիդանտ է և օգնում է ակտիվացնել իմունային համակարգը, պաշտպանել քաղցկեղի որոշ տեսակներից:

Բացասական ազդեցությունները: Լոլիկը հարուստ է կալցիումով, ինչը հակացուցված է ինչպես տարեց մարդկանց, այնպես էլ հոդերի հետ խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար: Լոլիկի չարաշահումը օրգանիզմում բերում է կալցիումի ու աղի կուտակումների՝ երիկամներում քարեր առաջացնելով, ինչպես նաև քայքայելով ատամի էմալը:


   
                                                                                                                                                                        Աղբյուրը՝ Doctors.am